Objavljeno: Sat, Mar 25th, 2017

Budi se eno – gastro scena u Makarskoj: U konobi Kalalarga predstavljena vina Vinarije Krolo

Uz domaćine i predstavnike vinarije našli su se tu i provjereni eno-gastro poznavatelji Veljko Barbieri i Braco Sanjin

  • Tekst i foto JL

Dolaskom proljeća osjeća se i približavanje turističke sezone, a počinje se polako buditi i gastronomska scena Makarske. Točnije eno- gastronomska, jer dobru spizu najbolje može zaokružiti dobra plemenita kapljica. Jučer je tako svoja nova vina, tijekom druženja s prijateljima u konobi Kalalarga, predstavila Vinarija Krolo iz Trilja. Uz domaćine i predstavnike vinarije našli su se tu i provjereni eno-gastro poznavatelji Veljko Barbieri i Braco Sanjin, a nisu izostale ni inventivne prigodne delicije chefa Maria Tomaša.

Danas smo se našli u krugu prijatelja vinarije Krolo kako bismo predstavili nova vina s naglaskom na najpoznatije vino, a to je Krolo cuve – kupaža Caberneta i Merlota, te Crljenak kaštelanski po kojem je vinarija Krolo već dugi niz poznata. Riječ je o vinariji iz Trilja, točnije iz Strmendolca čija su visokokvalitetna vina dobar primjer uloženog truda u cilju prepoznatljivosti vina s područja Dalmatinske Zagore. Kao nadopunu današnjem predstavljanju uvrstili smo najbolje primjere nove berbe, tako da ćemo danas kušati i jednu Graševinu te Malvaziju, kao i još neka zanimljiva vina. Ipak naglasak je na Vinariji Krolo i njihovim vinima – kazao nam je Andro Jeličić, zastupnik i distributer vinarije Krolo za Dalmaciju
a  nešto više o samim vinima vinarije Krolo rekla je Fanio Tomaš.

Vinarija Krolo proizvodi vina autohtonih sorti Crljenak i Pošip. Od bijelih još Chardonnay te dvije najpoznatije svjetske crvene sorte Cabernet sauvignon i Merlot, kupažirane u klasičnoj bordoškoj kupaži – nazvala bih to jako dobrom bordoškom kupažom iz Dalmacije s kojom smo prošle godine osvojili broncu u Francuskoj, na što smo jako ponosni jer smo nagradu osvojili s njihovim sortama i njihovom kupažom. Krolo je mala obiteljska vinarija u kojoj se sve radi ručno od trganja do prerade. Proizvodimo 15-ak tisuća boca godišnje s predviđenim rastom u narednih nekoliko godina, je upravo smo podigli novi vinograd. Naša vina uglavnom možete naći u restoranima i wine – barovima u Dalmaciji, a nema ih u maloprodaji u trgovinama. Današnja prezentacija organiziran je u suradnji s Mariom Tomašem i konobom Kalalarga. Polako otvaramo tržište s našim distributerima – tvrtka Never Green iz Splita. Dakako da su nam zanimljivi restorani s područja Makarske rivijere i želja nam je da budemo prisutni ne samo u Makarskoj, već i u drugim mjestima rivijere
rekla je Fani Tomaš predstavnica Vinarije Krolo.

Osim vina bila je to prigoda prezentiranja novog iskoraka u posluživanju tradicijskih, prepoznatljivih jela u konobi Kalalarga. Mario Tomaš ne posustaje u hrabrom ulaganju i kreativnom pristupu, a mali dio novog vrhunskog posuđa, zanimljivog retro ali istodobno i suvremenog izgleda, kojeg smo jučer mogli vidjeti, jasan je pokazatelj da Kalalarga ulazi u novu sezonu u svom već prepoznatljivom stilu. No o tome će uskoro još biti riječi.

Komentari

komentara