Objavljeno: Uto, svi. 29th, 2018

Dani Dalmatinskog pršuta i vina ovog vikenda u Vrgorcu

Dalmatinski pršut sušen na čistoj dalmatinskoj buri te autohtone vinske sorte Zlatarica Vrgorska i Trnak bit će domaćini bogate sajamske ponude

  • MP
  • Ivana Čuvalo

Vrgorac, 28. svibnja 2018.Trodnevni eno-gastro festival „Dani Dalmatinskog pršuta i vina“treću će se godinu održati u ruralnom ambijentu Etno sela Kokorići od petka 1. lipnja do nedjelje 3. lipnja u organizaciji Turističke zajednice grada Vrgorca te pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede RH i Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta RH.
Dalmatinski pršut sušen na čistoj dalmatinskoj buri te autohtone vinske sorte Zlatarica Vrgorska i Trnak bit će domaćini bogate sajamske ponude koja će osim pršuta i vina uključivati i ostale domaće i autohtone proizvode i delikatese. Kroz tri dana večernjeg programa koji započinje od 19 sati predstavit će se preko 30 izlagača pršutara i vinara iz raznih krajeva Hrvatske i Bosne i Hercegovine uz raznovrsni i bogat zabavni i kulinarski program.

Osim ribljih i lovačkih specijaliteta, ove će godine poseban začin cijelom programu dati vrhunski chefovi i majstori kuhinje Stevo Karapandža (Hrvatska), ambasador Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) za Istru i Kvarner, Iztok Legat (Slovenija), ambasador ŠKMER-a za Sloveniju, Hamid Hadžić (Bosna i Hercegovina), ambasador ŠKMER-a za BiH te Željko Neven Bremec (Hrvatska), koji će svim posjetiteljima donijeti okuse Mediterana na vrgorski pijat. Također se u sklopu festivala sva tri dana programa održavaju stručne eno-gastro radionice vezane za pršut i vino te okrugli stol na temu „Brendiranje destinacije ruralnog turizma kroz gastronomiju“.

„Dani Dalmatinskog pršuta i vina“ su eno-gastro manifestacija izložbeno-prodajnog karaktera koja ima za cilj promovirati i poticati proizvodnju pršuta, vina, kao i svih ostalih domaćih autohtonih proizvoda obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i proizvođača te doprinijeti promicanju prirodnih gastro-enoloških, kulturnih, tradicijskih i ostalih vrijednosti vrgorskog kraja, zaobalja i cijele Dalmatinske zagore. Turistička zajednica grada Vrgorca prije tri godine pokrenula je ovaj eno-gastro festival kao centralnu manifestaciju projekta „Vrgorac, grad Dalmatinskog pršuta i vina“. Naime, uz Mesnu industriju Braća Pivac, ovaj kraj obiluje i manjim registriranim sušarama kao i privatnim sušionama pršuta, pa se tako na tržište Hrvatske iz Vrgorca plasira više od polovice ukupne hrvatske proizvodnje Dalmatinskog pršuta, delikatese koja nosi i EU zaštitu zemljopisnog porijekla. Pored toga, u vrgorskim je poljima Jezero, Rastok i Bunina zasađeno preko 13 milijuna čokota loze, što Vrgorac čini jednim od najvećih vinogorja u Hrvatskoj pa je Vrgorac Deklaracijom i službeno proglašen GRADOM DALMATINSKOG PRŠUTA I VINA.

Vidimo se u Vrgorcu!

Program

ETNO SELO KOKORIĆI, 1. – 3. LIPNJA 2018.

P R O G R A M

PRVI DAN – 1.6.2018. PETAK

  • 19.00 – 19.30 SVEČANO OTVARANJE
  • 20.00 OKRUGLI STOL NA OTVORENOM: BRENDIRADNJE DESTINACIJE RURALNOG TURIZMA KROZ GASTRONOMIJU
  • Folklorni program uz tradicionalne plesove i pjesme FA MATOKIT, VRGORAC
  • „RIBARSKA VEČER U ZAGORI“– Prijatelji Vrgorca kuhaju specijalitete
  • Etno igre i zabavni program uz glazbu uživo
  • 22.30 KONCERT VEČERI: MJESNI ODBOR
  • 19.00 – 24.00 Degustacija i prodaja pršuta, tradicionalnih suhomesnatih proizvoda i vina te ostalih domaćih proizvoda

DRUGI DAN – 2.6.2018. SUBOTA

  • 19.00 KULINARSKI SHOW „MEDITERANSKA KUHINJA NA VRGORSKOM PIJATU“– mediteranski šefovi i majstori kuhinje Stevo Karapandža (Hrvatska), ambasador ŠKMER-a za Istru i Kvarner, Iztok Legat (Slovenija), ambasador ŠKMER-a za Sloveniju, Hamid Hadžić (Bosna i Hercegovina), ambasador ŠKMER-a za BiH, Željko Neven Bremec (Hrvatska), predsjednik ŠKMER-a spajaju okuse Vrgorca, pršut i autohtona vrgorska vina u vrhunske gastro kreacije
  • Folklorni program uz tradicionalne plesove i pjesme KUD PLOČE
  • STRUČNA PREZENTACIJA: dr. sc. Vladimir Margeta s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku „Uzgoj crne slavonske svinje“
  • VINSKA RADIONICA: Vrgorac u čaši
  • Etno igre i zabavni program uz glazbu uživo
  • Zabavni program uz glazbu uživo ACOUSTIC BEND, ROSO BEND
  • 19.00 – 24.00 Degustacija i prodaja pršuta, tradicionalnih suhomesnatih proizvoda i vina te ostalih domaćih proizvoda

TREĆI DAN – 3.6.2018. NEDJELJA

  • „LOVAČKA VEČER“ – Kulinarski show u suradnji s vrgorskim lovačkim udrugama
  • Folklorni program uz tradicionalne plesove i pjesme KUD DUSINA
  • ENO GASTRO RADIONICE:
  • „DRUGAČIJA DALMACIJA“,sommelier Daniel Čečavac upoznaje vas s autohtonim sortama Dalmatinske zagore
  • „ČETIRI MUŠKETIRA“, Ante Madir izvršni direktor klastera HRVATSKI PRŠUT te međunarodni kvalificirani sudac za pršut i suhomesnate proizvode govori o karakteristikama i razlikama zaštićenih hrvatskih pršuta
  • 22.00 NAGRADNO NATJECANJE U REZANJU PRŠUTA
  • Zabavni program uz glazbu uživo ACOUSTIC BEND
  • 22.30 KONCERT VEČERI: TRIO GUŠT
  • 19.00 – 24.00 Degustacija i prodaja pršuta, tradicionalnih suhomesnatih proizvoda i vina te ostalih domaćih proizvoda

Komentari

komentara