Objavljeno: Fri, Apr 14th, 2017

Dubrovnik FestiWine Gala: Jedinstveni gastro enološki događaj godine

Uz kulinarske majstorije priznatih chefova, uzvanici će imati priliku uživati u pobjedničkim vinima prošlogodišnjeg FestiWine-a

  • MP
  • Željana Udovičić

Događaj koji tradicionalno privlači brojne zaljubljenike u vrhunska vina i visoku gastronomiju je donatorska večera Dubrovnik FestiWine Gala. Ovaj vrhunski eno gastronomski spektakl održat će se 20. travnja 2017.godine/četvrtak u dubrovačkom hotelu Dubrovnik Palace s početkom u 20.00 sati. Cjelokupni prihod raskošne Dubrovnik FestiWine Gala večere namijenjen je usavršavanju i daljnjoj edukaciji mladih talenata u sljubljivanju vina i hrane.

Naš cilj je motivirati i ohrabriti mlade ljude koji godinama naporno ulažu u svoje znanje i edukaciju, a kako bi na početku svoje kulinarsko vinske pustolovine, imali priliku učiti od vodećih stručnjaka i dodatno se razvijati. DFW stimulira vrijedne i ambiciozne mlade ljude, jer želja nam je da upravo mladi kuhari i konobari željni novog znanja i iskustva, kroz program FestiWine Challange-a, uz mentorstvo renomiranih chefova, donesu u Grad nove vještine, nove kreacije i podignu letvicu kvalitete u ugostiteljskoj ponudi
naglašava župan Dobroslavić, u ime Dubrovačko neretvanske županije, idejnog začetnika i organizatora Dubrovnik Festiwinea, četvrtu godinu zaredom.      

Nakon gostovanja nekih od najuglednijih chefova regije poput Zdravka Tomšića i Tomaža Kavčiča, Dubrovnik FestiWine sa zadovoljstvom pozdravlja vrhunskog chefa sa zavidnim iskustvom, Fabricia Vežnavera, vlasnika i kuhara nadaleko poznatog restorana Pergola iz Savudrije.  Chef Vežnaver će se stvaralački i kulinarski udružiti s domaćinom, uglednim konavoskim chefom i pjesnikom Petrom Obadom iz Jadranskih luksuznih hotela, te će zajedno kreirati dinamičan meni inspiriran vrhunskim vinima, dobitnicima nagrada prošlogodišnjeg Dubrovnik FestiWine Trophy. U stvaranju kreativnih delicija, pridružit će im se mlade i ambiciozne kulinarske nade, prošlogodišnji dobitnici stipendije Dubrovnik FestiWine Challenge, Đuro Kravić i Tihomir Antunović.Uz kulinarske majstorije priznatih chefova, uzvanici će imati priliku uživati u pobjedničkim vinima prošlogodišnjeg FestiWine-a i vinima koji se po prvi put predstavljaju na ovogodišnjem Festiwine-u:

  • Pošip Rizman, 2016
  • Blato Pošip 2015, Blato 1902 
  • Tezoro selekcija, Dubrovačka Malvasija 2015, Vinarija Crvik 
  • Volarević rose 2015, vinogradi Volarević 
  • Pomet plavac mali selekcija, Vinarija Crvik 
  • Dingač 2008 selekcija, PZ i Vinarija Dingač 
  • Pelješki Vrhovi Poljoprivredna Zadruga Janjina Plavac mali, desertno 2015

Svojim moćnim glasom večer će uveličati dubrovačka jazz diva, Ines Tričković, uz pratnju i vodstvo ugledne gastro novinarke Ingrid Badurina Danielson i istaknutog sommeliera Aleksandra Noršića.

Vjerujem da ćemo i ove godine organizacijom Dubrovnik FestiWine gala večere obogatiti dubrovačku gourmet scenu, s posebnim naglaskom na fuziju okusa vrhunskih vina naših vinara s kreativnim jelima naših chefova
naglašava Tilda Bogdanović, izvršna producentica Dubrovnik FestiWine-a, uoči održavanja 4. Dubrovnik FestiWine-a.

  • Cijena DubrovnikFestiWine Gala večere iznosi  650,00 kuna po osobi te uključuje: piće dobrodošlice, gala večeru od 7 sljedova jela, pažljivo sljubljenih s pobjedničkim vinima, uz prigodni edukativno – glazbeni program.
Meni Dubrovnik FestiWine

  • Pošip Rizman, 2016
    Tatar od neretvanskih škampa na podlozi od skute i malina
  • Blato Pošip 2015, Blato 1902
    Canellon od graška punjen pršutom, prah od senfa, perle od balsamica
  • Tezoro selekcija, Dubrovačka Malvasija 2015, Vinarija Crvik
    Jakobova kapica sa žara na kremi od tikvica sa crnim tartufom, majoneza sa šafranom
  • Volarević rose 2015, vinogradi Volarević
    Rižoto od kozica i divljih šparoga
  • Pomet plavac mali selekcija, Vinarija Crvik
    Obrazi grdobine u ludoj vodi na palenti aromatiziranoj majčinom dušicom
  • Dingač 2008 selekcija, PZ i Vinarija Dingač
    Teleća koljenica i rep, krema od pastrnjaka, hrskave jagode
  • Pelješki Vrhovi Poljoprivredna Zadruga Janjina Plavac mali, desertno 2015
    Bisque od badema, krutoni od smokava, infuzija od ljute naranče

Komentari

komentara